The Ritz-Carlton Jakarta Pacific Place menghadirkan “The Disciple Escoffier Annual Soiree Blanche” pertama di Indonesia yang akan digelar pada 19 Agustus 2022 di Restoran Pasola lantai 6. Ini adalah bagian dari komitmen hotel untuk selalu memberikan layanan unggulan.
Lima juru masak Escoffier akan ambil bagian dalam acara internasional bergengsi tersebut. Mereka adalah Gilles Marx, Richard Gillet, Louis Tanuhadi, Vindex Tengker, dan Andrea Peresthu. Sebagian dari hasil acara ini akan disumbangkan ke Yayasan ISCO untuk mendukung pendidikan dan kesejahteraan anak-anak Indonesia dari kalangan rentan.
Andrea Peresthu
Sedikit menengok sejarah makan malam spesial ini, pada akhir abad ke-19, Auguste Escoffier dan Cesar Ritz meluncurkan Savoy. Ini menjadi hotel mewah modern pertama di Eropa yang mempelopori standar kualitas yang belum pernah ada sebelumnya, dalam hal layanan dan hidangan. Escoffier kemudian diakui sebagai sosok yang mengangkat kuliner kaum ningrat Perancis di tanah Inggris, untuk kemudian merambah ke seluruh dunia.
Selang beberapa bulan setelahnya, Escoffier bersama teman-temannya mengadakan League of Gourmands. Ini merupakan momen bagi Escoffier untuk mewujudkan salah satu mimpi lamanya, yakni santap malam istimewa yang mereka juluki sebagai “jamuan bagi para penggemar makanan dan minuman” atau Makan Malam Epikur. Agenda ini juga menjadi ajang pertunjukan keunggulan kuliner Perancis.
Hari ini, setiap tahun, setelah lebih dari 100 tahun kemudian, asosiasi juru masak profesional yang menamakan diri Disciple Escoffier bertekad menjaga tradisi santap malam spesial ini. Para anggota asosiasi yang tersebar di Perancis dan beberapa negara di dunia, secara rutin menggelar Makan Malam Epikur.
Delegasi asosiasi tersebut terus bertambah. Saat ini setidaknya telah meliputi Australia, Kamboja, China, Hongkong, Indonesia, Makau, Kaledonia Baru, Filipina, Singapura, Korea Selatan, Tahiti-Polinesia Perancis, Thailand, dan Vietnam.
Di Restoran Pasola nanti, para tamu akan mengenakan busana bernuansa putih sebagai bagian dari tradisi makan malam ala Perancis tersebut. Selain itu, para tamu juga bisa berinteraksi langsung dengan lima juru masak Escoffier yang akan menyuguhkan kreasi terbaik mereka.
“Merupakan suatu kehormatan bagi kami menjadi tempat diselenggarakannya Disciples Escoffier’s Annual Soiree Blanche pertama di Indonesia. The Ritz-Carlton Jakarta Pacific Place dengan senang hati menyambut tamu terhormat kami untuk menikmati makan malam spesial ini,” kata Subin Dharman, GM The Ritz-Carlton Jakarta Pacific Place.
Untuk reservasi bisa mengunjungi www.pasolajakarta.com atau menghubungi (021) 25501993.
THE RITZ-CARLTON JAKARTA PACIFIC PLACE
Telp (021) 2550 1993
E-mail pasola.jakarta@ritzcarlton.com
Instagram @pasolajakarta & @ritzcarltonpacificplace
www.pasolajakarta.com
SHERATON SURABAYA HOTEL & TOWERS
Kreasi Menu Baru La Patisserie
La Patisserie, toko kue ikonik di Surabaya, kembali menyambut para tamu dengan tempat yang lebih luas di lobi Sheraton Hotel Surabaya mulai Juli 2022. Toko kue dan pastri tersebut telah menyajikan berbagai macam kue khasnya selama lebih dari 20 tahun.
La Patisserie kini menambah lounge premium yang memanjakan tamu. La Patisserie juga akan menghadirkan menu makanan baru yang menggugah selera untuk melengkapi ekspansi tersebut, seperti pralines, berbagai macam kue kering, serta kue custom yang dibuat berdasarkan permintaan. Berbagai pilihan barang di toko suvenir dan hampers musiman juga dapat ditemukan di toko kue ikonik Sheraton Surabaya tersebut.
Semua kreasi pastri dan kue yang baru ini dibuat oleh Yusman Syamsudin, chef pastri ternama di Sheraton Surabaya Hotel and Towers. Pengalaman menarik lainnya yang dapat dinikmati oleh tamu di La Patisserie yaitu “Teagather”, tradisi minum teh dengan jamuan kue tiga tingkat setinggi satu meter.
SHERATON SURABAYA HOTEL & TOWERS
Jalan Embong Malang Nomor 25-31, Surabaya, Jawa Timur
Telepon: (0623) 15468000
Situs Web: https://www.marriott.com/en-us/hotels/subsi-sheraton-surabaya-hotel-and-towers/
IG: @ Sheraton Surabaya
JW MARRIOTT HOTEL JAKARTA
JW Marriott Hotel Jakarta Kembali Meriahkan Festival Musim Gugur
Kue bulan menjadi ciri khas festival musim gugur yang populer dan selalu dinantikan oleh masyarakat Tionghoa di seluruh dunia setiap tahunnya, termasuk di JW Marriott Hotel Jakarta. Sebagai simbol kebersamaan, kekayaan, dan kebahagiaan, Pearl Chinese Restaurant di JW Marriott Hotel Jakarta kembali menghadirkan kelezatan “JW Mooncakes” yang dapat dinikmati selama musim festival hingga akhir September 2022.
Menampilkan sederet inovasi rasa, tahun ini, Executive Chinese Chef dari Pearl Chinese Restaurant, Ken Choy, berkreasi dalam menyiapkan rangkaian rasa terbaru dengan resep rahasianya. Mulai dari kue bulan panggang tradisional hingga kue bulan snow skin bertekstur lembut. Selain itu, para tamu dapat memilih varian favorit teratai putih, pandan, wijen hitam, atau kacang merah yang sangat direkomendasi.
Untuk pemesanan kue bulan JW, Anda bisa menghubungi kontak di bawah ini. Tersedia pula di layanan pesan-antar makanan online. [AYA]
JW MARRIOTT HOTEL JAKARTA
Jalan Dr Ide Anak Agung Gde Agung Kav E.1.2 Nomor 1 & 2, Mega Kuningan Jakarta
Telepon: (021) 5798 8888
WhatsApp: 0811 96100137/08115886111
Situs web: https://www.marriott.com/en-us/hotels/jktjw-jw-marriott-hotel-jakarta/overview/
FOUR POINTS BY SHERATON SURABAYA
Perpaduan Bisnis dan Gaya Hidup
Berada di jantung kota Surabaya, Four Points by Sheraton Surabaya siap menyambut para tamu dengan keramahan khas lokal yang mempertemukan destinasi bisnis dan gaya hidup. Hotel ini memiliki akses mudah menuju tempat-tempat bisnis dan pusat perbelanjaan seperti Tunjungan Plaza yang menawarkan kolaborasi bisnis, gaya hidup, dan kuliner.
Urusan pekerjaan menjadi lebih mudah berkat dukungan delapan ruang pertemuan fleksibel untuk berbagai kegiatan. Kamar di Four Points by Sheraton Hotel Surabaya ini hadir dalam tiga tipe, yaitu deluxe room, premium room, dan one bedroom suite room. Didesain dengan balutan interior modern minimalis yang memanfaatkan pencahayaan alami, nikmati semua kenyamanan rumah di salah satu dari 293 kamar atau suite yang modern dan nyaman.
Jangan lupa, luangkan waktu untuk bersantap di Lime Restaurant yang menyajikan beragam variasi hidangan lokal maupun internasional. Ingin relaks sejenak? Manfaatkan kolam oasis pribadi yang dikelilingi tanaman hijau subur dan gedung-gedung tinggi.
FOUR POINTS BY SHERATON SURABAYA
Jalan Embong Malang 25–31 Surabaya, Jawa Timur
Telepon: +6231 5477488
Situs web: www.fourpointssurabaya.com dan www.fourpointssurabaya.co.id
Instagram: @fourpointssurabaya