Marriott Bonvoy mengundang para tamu untuk memulai perjalanan kuliner dengan tajuk besar “Loka Rasa”. Program ini menjadi suatu penghormatan terhadap kekayaan dan keragaman cita rasa Indonesia. Restoran Marriot Bonvoy di seluruh Indonesia akan menyajikan delapan warisan kuliner Indonesia sebagai hidangan utama, yang diracik dengan cermat oleh empat koki terbaik Indonesia.
Terinspirasi dari hidangan lokal yang klasik, keempat chef tersebut berkolaborasi untuk menyempurnakan dan memodernisasi resep lokal agar sesuai dengan selera masa kini, sembari menawarkan sentuhan unik mereka pada hidangan nasional yang dicintai. Loka Rasa siap membawa Anda ke dalam jiwa Nusantara. Keajaiban masakan Nusantara ini bisa mulai dinikmati sejak 10 November 2023 untuk memperingati Hari Pahlawan hingga 17 Desember 2023.
DOK THE ST REGIS JAKARTA
Program Loka Rasa salah satunya diluncurkan di The St Regis Jakarta, Kamis (9/11/2023). Chef Rizky Annisa Apriliana dari The St Regis Jakarta mempersembahkan olahan Padang ayam pop. Ini adalah hidangan lezat yang menggunakan bahan daging ayam kampung, bawang putih, bawang merah, dan kemiri dengan berbagai pelengkap, seperti singkong tumbuk, sayur ceciwis, sambal ijo, dan sambal balado yang dihaluskan.
Hidangan lain yang disajikan The St Regis Jakarta dan patut Anda coba adalah red mullet kuah asam manis. Kreasi ini memiliki komposisi berupa kepiting bumbu kuning, kemangi segar, sari tomat, dan minyak serai yang harum.
IG @stregisjakarta
