Hidangan Italia menawarkan pengalaman kuliner yang beragam. Setiap region di negara ini punya cita rasa yang unik. Kesempatan untuk jelajah rasa mencecap ragam hidangan autentik Italia akan menjadi pengalaman berharga.
Iklim dan lanskap natural Italia punya peranan penting dalam membentuk tradisi kuliner Italia. Di bagian utara, misalnya, banyak penduduk Italia menggunakan produk susu atau butter dalam mengolah makanan. Di selatan, yang berbatasan dengan laut, warga Italia banyak mengonsumsi hidangan laut dan sayur-sayuran.
Puglia, yang terletak di wilayah selatan, juga menawarkan keunikan kuliner khasnya. Puglia adalah kawasan pertanian yang memproduksi lebih dari 40 persen minyak zaitun Italia. Daerah ini juga produsen besar gandum durum, menjadikannya salah satu rumah bagi jenis-jenis pasta dan roti. Jangan lupa, Puglia juga dikitari beratus-ratus kilometer garis pantai Mediterania, yang membuatnya kaya akan sumber boga laut.
Masakan dari Puglia sangat bergantung pada teknik memasak dan kesegaran produk lokal, ekspresi paling murni dari karunia alam darat dan laut. Anda yang berada di Jakarta dan sekitarnya dapat merasakan pengalaman mencecap langsung hidangan Puglia dari tiga koki Italia ternama di Indonesia.
La Trilogia Puglia (The Puglia Trilogy) yang akan diadakan pada 30 dan 31 Maret 2022 di Alto Restaurant & Bar akan menampilkan Executive Chef Four Seasons Hotel Jakarta Marco Violano dan Executive Pastry Chef Lorenzo Sollecito bekerja sama dengan Chef Maurizio Bombini dari Mauri Restaurant di Bali.
Kepiawaian Maurizio Bombini sudah diakui secara internasional. Mauri Restaurant telah mendapat sejumlah penghargaan, antara lain 6th Best Tripadvisor Fine Dining Restaurant in Asia dan Wine Spectator’s 2021 Restaurant Award.
Menu akan berfokus pada hidangan dari Puglia, tempat Chef Marco dan Chef Maurizio berasal. Puglia dikenal dengan penyajian hidangan ala cucina povera. Jika diterjemahkan secara harfiah, artinya masakan orang jelata atau sederhana. Teknik ini bisa juga diartikan metode memasak dengan memanfaatkan semaksimal mungkin bahan-bahan yang ada sehingga cita rasa kelezatan masakan tetap terjaga.
Kali ini, pada La Trilogia Puglia, pengunjung bisa mencicipi, misalnya gravlax di tonno e ricciola, duo ikan tuna dan amberjack dengan salsa hijau, jeruk, dan bawang manis dari Tropea. Selain itu, merluzzo, kombinasi rasa yang kompleks dari ikan cod Alaska, paprika, kentang espuma, zaitun kering, dan pasta mollicata ala Sisilia.
Sementara itu, menu enam hidangan akan menampilkan Pezzo di Resistenza–Braciole, wagyu A5 Italia yang dimasak secara tradisional, sagu, dan frisella crumble yang terbuat dari tepung gandum durum panggang kering.
Untuk hidangan penutup, Chef Lorenzo yang berasal dari wilayah utara Italia telah menata ulang Pumo Pugliese–dekorasi berbentuk biji pohon ek sebagai simbol keberuntungan–menjadi hidangan penutup yang memikat dengan lemon gargano, ricotta creme, pistachio praline, dan saus stroberi.
Para tamu juga punya opsi untuk memilih kombinasi pasangan anggur yang berbeda untuk melengkapi hidangan mereka. Bersantap pun menjadi pengalaman istimewa yang berkesan.
THE GROOVE SUITES
Staycation Nyaman di Pusat Kota
Ingin liburan nyaman di Jakarta saja? Staycation di The Grove Suites by Grand Aston bisa menjadi pilihan. Hotel bintang lima ini berada di area Rasuna Epicentrum dan dekat dengan perkantoran, bermacam restoran, stadion olahraga Soemantri Brodjonegoro, Plaza Festival, serta memiliki akses langsung ke Mal Epiwalk. Menginap pun terasa aman dan menyenangkan karena hotel sudah besertifikasi cleanliness, Health, Safety, Environmental Sustainability (CHSE) dari Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif.
Semua kamar di The Grove Suites sangat luas, mulai dari 1 bedroom suite seluas 60 meter persegi dan 2 bedroom suite seluas 80 meter persegi. Karena merupakan serviced apartment, masing-masing kamar sudah dilengkapi dengan dapur kecil, bathtub, tempat tidur ukuran king, dan interior yang didesain dengan baik. Cocok untuk bersantai bersama teman atau keluarga.
The Grove Suites menyediakan pula beragam fasilitas. Ada kolam renang luas dan restoran Veranda dengan berbagai variasi menu pilihan di lantai dasar. Bersantai sore mengasyikkan juga dilakukan di area Splash Bar, ada sajian barbeku setiap Sabtu malam. Khusus Ramadhan, pada 5 April–1 Mei 2022 The Grove Suites menyediakan paket berbuka puasa dengan menu Nusantara, diiringi alunan musik akustik.
THE GROOVE SUITES
Kawasan Rasuna Epicentrum, Jl HR Rasuna Said, RT 002/RW 005, Kuningan, Karet Kuningan, Kecamatan Setiabudi, Daerah Khusus Ibukota Jakarta
+62 21 2994 1880
@thegrovesuites
www.thegrovesuites.com
AQUAVILLAS – ASTON ANYER BEACH HOTEL
Vila Mewah Dikitari Laut
Tak perlu pergi jauh-jauh untuk menikmati indahnya vila yang dikitari laut. Aston Anyer Beach Hotel memiliki Aquavillas yang menjadi tempat romantis untuk menghabiskan waktu bersama pasangan atau keluarga.
Aquavillas adalah satu-satunya vila berkonsep akomodasi privat mewah di area Anyer. Masing-masing vila yang seluas 122 meter persegi dilengkapi dengan fasilitas dan layanan lengkap. Letak vila ini menjorok ke arah laut sehingga tamu dapat menikmati eloknya matahari terbenam dari teras vila. Tak hanya itu, vila ini kian istimewa dengan adanya kolam renang privat. Anda dapat bersantap pagi dengan floating breakfast.
Berada di Aquavillas, keindahan panorama bahari Anyer pun menjadi kian mengesankan. Pilihan untuk Anda yang ingin menyegarkan diri, merayakan momen spesial, atau berakhir pekan dengan mewah.
AQUAVILLAS – ASTON ANYER BEACH HOTEL
Jalan Raya Karang Bolong Nomor 16, Karang Suraga, Cinangka, Serang, Banten
(0254) 8495060
anyermarcom@astonhotelsinternational.com
@astonanyer
ASTON CILEGON BOUTIQUE HOTEL
Istimewanya Kamar Ramah Anak
Liburan bersama anak-anak pasti lebih seru. Namun, orangtua juga perlu memikirkan beragam aktivitas agar anak tidak bosan, terutama juga ketika berada di ruangan kamar hotel.
Memahami kebutuhan tersebut, Aston Cilegon Boutique Hotel kini memiliki fasilitas khusus untuk anak di dalam kamar. Aston Cilegon Boutique Hotel menawarkan in room family friendly yang memberikan tambahan fasilitas, seperti tenda serta meja belajar dan bermain. Buah hati Anda pun akan lebih menikmati liburannya. Tambahan fasilitas untuk anak ini dapat dinikmati secara gratis untuk tipe kamar suite.
Aston Cilegon Boutique Hotel terletak di pusat kota dan dekat dengan pintu keluar tol Cilegon Timur. Hotel ini memiliki 103 kamar dengan fasilitas Google Nest di seluruh kamar. Tersedia pula fasilitas lain, seperti restoran, kolam renang, dan spa yang tentunya mendukung keasyikan staycation bersama keluarga.
ASTON CILEGON BOUTIQUE HOTEL
Jalan KH Wasyid Nomor 35A, Sukmajaya, Jombang, Cilegon, Banten
(0254) 7874000
anyermarcom@astonhotelsinternational.com
@astoncilegonboutiquehotel