Chef Daniele Sperindio
Alto Restaurant & Bar, Four Seasons Hotel Jakarta mengundang Anda untuk menyusuri cita rasa Italia yang istimewa pada 18 November 2022. Acara kuliner spesial yang khusus digelar hanya pada malam tersebut ini mempertemukan dua koki Italia yang disegani di Asia Tenggara, Executive Chef Marco Violano dari Alto dan Daniele Sperindio, penerima Michelin Star sekaligus pemilik Art di Daniele Sperindio, Singapura.
Makan malam spesial ini menampilkan hidangan klasik dengan cita rasa autentik dari seluruh Italia, disuguhkan dengan sentuhan modern nan inovatif. Anda bisa menyantap cappon magro, kombinasi unik dari bit putih, royal oscietra caviar, tiram l’etoile, dan
Chef Marco Violano
drunken pear snow. Kemudian, la superba, sepiring pasta taglierini dengan 32 buah kuning telur dan elemen mewah layaknya giradito duck yang antik dengan keunikan rasa dari truffle.
Salah satu hidangan utama yang akan hadir pada kolaborasi ini adalah bistecchina, sempurna bagi para penggemar wagyu tenderloin. Berlanjut dengan hidangan penutup yakni sfera rossini, yang dibuat dengan krim prosecco dipadu dengan manisnya buah stroberi, vanila, dan pistachio. Jangan lewatkan kolaborasi langka kedua koki ini.
Four Seasons Jakarta
Jl Gatot Subroto Kav 18, Kuningan Barat, DKI Jakarta 12710
Telp: (021) 22771888
Situs web: https://www.fourseasons.com/jakarta/
IG: @fsjakarta
